カレーライス傷んだ？

昨日の夕方作ったカレーライスを食べようかと暖め始めたら、冷たいのにすでに柔らかい。というか、スープのようになっている。冷蔵庫に入れていたので、普通であればかちかちになっているのに。
ちょっとなめてみたところ、酸っぱい感じではない*1どうしようかなと思ったが、食べずに捨ててしまった。今、傷んだものを食べて、調子が悪くなってはいけないので。
それにしても、ずっと冷蔵庫に入れていたのに、昨日今日と天気がよかったから傷みやすくなったんだろうか？

*1:カレーだから、酸っぱくなることはないのかな？